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湖北大學一學生開辦“共享廚房”

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同學們在共享廚房做飯。湖北大學楊海北供圖


前幾天,“湖北大學共享廚房”登上微博熱搜排行榜,一些網友留言“別人家的大學”“我也好想去試試”……這家共享廚房在湖北大學風華園食堂內,是由2014級環境與藝術設計專業的學生楊海北開辦的。在共享廚房里,只要帶上食材,人人都可下廚。
來到共享廚房,環顧四周,40多平方米的空間內有一個大圓桌、四個灶臺、一個烤箱和一個打發機,這里還提供餐具和各種調料。想來下廚的同學,需要在共享廚房的微信公眾號后臺留言預約,每個人再交10元器材使用費,就可以帶上食材,在共享廚房大展廚藝。
“基本上每天的午飯、晚飯都預定滿了,經常是一個寢室的人過來做菜吃。”楊海北說。共享廚房開張已有近3個月,一開始鮮有人問津,現在已經創造了每個月每個灶臺百余人“訪問”紀錄。
楊海北是河北唐山人,來到湖北上大學后,經常聽到周圍的同學懷念家鄉菜的聲音,但是學校食堂吃不到自己想吃的菜,又不能在寢室里開火做飯。“為什么不建立一個平臺,讓大家既可以動手做自己想吃的菜,同時還可以提供空間讓大家一起享用呢?”楊海北迅速把自己的想法和校飲食中心的郭經理反映,兩人一拍即合。經過半年的準備工作,今年5月20日,共享廚房正式“誕生”。
共享廚房正式開業后的第一餐,楊海北叫上自己的10位老鄉,下廚做起了韭菜盒子、小蔥蘸醬、白菜燉粉條等家鄉特色菜。“那天我們幾個關系鐵的老鄉,邊吃邊聊,特別開心。”楊海北說。共享廚房人氣日益漸旺,來到這里的同學不僅自己做菜,還有辦生日宴、DIY甜點等。經營共享廚房的過程中,楊海北也交到了不少朋友,“有的同學做好菜會請我留下來嘗手藝。在一次生日宴上,我做了一盤拿手的鍋貼餃子,有個女生吃完立馬變成了‘餃子迷妹’,接下來連著七天她餐餐不忘吃餃子。”他說。
湖北美術學院的劉清瀅聽說湖北大學有共享廚房后,特地跟朋友前去體驗。“共享廚房的出發點很好,約上朋友一起下廚,不僅可以鍛煉廚藝,還可以培養與朋友間的感情,既付出了勞動也收獲了快樂。”劉清瀅說。
在楊海北看來,“共享”是現今時代的潮流,完美地利用了各種閑置資源,共享經濟日后也會滲透到生活中的各個領域。提到共享廚房的發展前景,楊海北說:“初期只有在廚房自主做飯這一項活動,未來我們還會開發微信小程序,也會推出月卡年卡制度,提高顧客黏度。”(湖北大學張詩琪)


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